Ingredienti: Carne di suino, peperoncino dolce e piccante, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidante: E300, conservanti:E250-E252 - Origine della carne: UE
Allergeni: secondo Reg. CE 1169/2011: assenti - Prodotto senza glutine ne lattosio.
Valori Nutrizionali per g. 100:
- kcal/kJ: 287/1202
- Proteine (g): 2,3
- Grassi (g): 21 di cui acidi grassi saturi (g): 19
- Carboidrati (g): 1,5 di cui zuccheri (g): 1,5
- Sale (g): 2,9
Descrizione del prodotto: Prodotto tipico del territorio calabrese, viene preparato usando la parte superiore del lombo dei suini, disossato e salato ed aromatizzato intero. La stagionatura viene fatta in ambiente igienicamente sano, per circa 90 giorni.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
T.M.C. (SV): 180 gg
Destinazione d'uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti
Stagionatura: 90 gg circa
Caratteristiche organolettiche: Al taglio si presenta si presenta di colore roseo vivo con striature di grasso proprie del lombo del suino. Il gusto è intenso e delicato nello stesso tempo
PRODOTTO E CONFENZIONATO DA SAP SALUMI DI CALABRIA in Località Sorda, 3 - 89842 Calimera Calabra (VV) -Calabria - ITALIA
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