Descrizione del prodotto: La Pancetta Arrotolata è un salume tipico di suino preparato con la parte della pancia dell’animale, la materia prima viene sgrassata ricoperta di polvere di peperoncino ed infine arrotolata su se stessa, in modo tale da assumere la tipica forma cilindrica. Presenta al taglio una fetta di colore bianco rosato con venature di colore rosso tenue.
Caratteristiche organolettiche: Al taglio ha un aspetto di colore roseo, con striature sottili che presentano un alternarsi di grasso e di magro. Al naso il profumo è intenso e naturale. Il sapore è deciso e caratteristico con buona sapidità.
Ingredienti: Pancetta di suino, sale, destrosio, saccarosio, peperoncino dolce e piccante, aromi, spezie,antiossidante: E300, conservanti: E250-E252 - Origine della carne: UE
Allergeni: secondo Reg. CE 1169/2011: assenti - Prodotto senza glutine ne lattosio.
Valori Nutrizionali per g. 100:
- Grassi (g): 47,3
di cui acidi grassi saturi (g): 21,6
- Carboidrati (g): 0,1
di cui zuccheri (g): 0,1
Stagionatura: 75 gg
T.M.C. (SV): 180 gg
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.
Istruzioni per l’uso/conservazione: aprire la confezione e lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Eliminare l’involucro esterno (budello)
Destinazione d'uso: Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti
PRODOTTO E CONFENZIONATO DA SAP SALUMI DI CALABRIA in Località Sorda, 3 - 89842 Calimera Calabra (VV) -Calabria - ITALIA
L’ azienda opera in ottemperanza alla normativa nazionale ed europea in regime di autocontrollo e sicurezza alimentare ed in conformità ai principi del sistema HACCP. Inoltre, l'azienda è certificata BRC - IFS P.IVA: IT01722290796
